El asado tradicional ya no es la única opción principal en la mesa. Por precios y nuevos hábitos, el pollo se convirtió en la carne más consumida por los argentinos. Además, el cerdo no para de crecer en las compras semanales. Frente a la crisis, la carne vacuna pierde un terreno histórico. ¿Llegó para quedarse esta transformación del consumo?